Free delivery from 34,62 €
Safe shopping
Idosell security badge
Albumina białko jaja kurzego w proszku FOOD COLOURS 50g

Albumina białko jaja kurzego w proszku FOOD COLOURS 50g

  • Albumina białko jaja kurzego w proszku Food Colours 50g
5,77 €
incl. VAT / szt.
Regular price / szt.
You can buy for 500 pts.
of
You can also buy using:
30 days for easy returns
Find out in which store you can check the product and buy it right away
Albumina białko jaja kurzego w proszku FOOD COLOURS 50g
Albumina białko jaja kurzego w proszku FOOD COLOURS 50g
Safe shopping
After purchase you will receive 25 pts.
Product sold out
You will receive an email notification from us when the product is available again.
Data is processed in accordance with the privacy policy. By submitting data, you accept privacy policy provisions.
Contact details entered above are not used to send newsletters or other advertisements. When you sign up to be notified, you hereby agree to receive only a one-time notification of a product re-availability.

Albumina to białko występujące w jajkach. Jest to białko, które odgrywa ważną rolę w wielu procesach biologicznych i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, medycynie oraz przemyśle. W kontekście cukiernictwa, często używa się albuminy w postaci proszku.

 

  1. Lekkie, puszyste pianki: Albumina jest doskonałym składnikiem do przygotowywania lekkich i puszystych pianek, takich jak bezy i pavlova. Dzięki swoim właściwościom pianki przygotowane z albuminy są trwałe i stabilne.
  1. 2. Lukier królewski: Albumina może być dodawana do lukru królewskiego, aby poprawić jego konsystencję i zapobiec rozpływaniu się na wierzchu ciast i babeczek (szybko wysycha. Dzięki temu dekoracje lukrowe są wytrzymałe na rozciąganie, trwalsze i zachowują swój kształt.
  1. 3. Klej do dekoracji: Albumina może służyć jako naturalny klej do mocowania różnych dekoracji, takich jak cukrowe kwiaty, listki i inne ozdoby na ciastach. Pomaga ona trwale przytwierdzić ozdoby do powierzchni deseru.
  1. 4. Bezpieczne surowe jajka: Albumina w proszku jest często używana jako zamiennik surowych jajek w przepisach, szczególnie w wyrobach cukierniczych, gdzie surowe jajka mogą stanowić ryzyko związane z salmonellą. Dzięki temu można uzyskać pożądane konsystencje w cieście lub cieście bez obawy o zdrowie.
  1. Dodatek do ciastek i ciast: Albumina działa jako stabilizator i pozwala na uzyskanie lekkiego i puszystego wnętrza ciastek. Poprawia ich teksturę i strukturę.
  1. 6. Nadawanie połysku: Roztwór albuminy może być używany do nadawania połysku powierzchniom deserów, takim jak rogaliki, chlebki i bułki. Po ugotowaniu albumina tworzy połyskującą warstwę, która sprawia, że wyroby wyglądają apetycznie.
  1. 7. Błyskawiczne glazury: Albumina w proszku może być używana do przygotowywania błyskawicznych glazur, które idealnie pokrywają ciasta, zapewniając im estetyczny wygląd i ochronę przed wysychaniem.

 

ALBUMINA jako ważny pomocnik w przygotowaniu Makaroników:

 

Albumina jest często dodawana do ciasta makaronikowego, zwłaszcza do przygotowywania bezy- utrzymuje swoją strukturę podczas pieczenia. Dzięki temu beza nie opada i zachowuje swój charakterystyczny kształt i konsystencję. Dodatek albuminy wpływa na jej teksturę, nadając jej lekkość i chrupkość na zewnątrz, przy zachowaniu miękkiego wnętrza. To sprawia, że beza jest delikatna i przyjemna w konsystencji. Albumina pomaga utrzymać kształt i formę makaroników podczas pieczenia. Makaroniki nie rozpływają się w trakcie pieczenia, dzięki czemu zachowują swój charakterystyczny, okrągły kształt.

 

  • Produkt gotowy do użycia
  • Sposób użycia: wymieszać z zimną wodą w proporcji 1:9
  • Opakowanie plastikowe z wieczkiem
  • Masa netto: 50 g

 

Składniki: białko jaja kurzego, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330).

Alergeny: białko jaja kurzego. 

Przechowywanie: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i wilgoci.

Symbol
FOOD COLOURS-ALBUMIN-50
Producer code
5902211697190
Do you need help? Do you have any questions?Ask a question and we'll respond promptly, publishing the most interesting questions and answers for others.
Ask a question
If this description is not sufficient, please send us a question to this product. We will reply as soon as possible. Data is processed in accordance with the privacy policy. By submitting data, you accept privacy policy provisions.
Write your opinion
Your opinion:
5/5
Add your own product photo:
pixel