Darmowa dostawa od 150,00 zł
Bezpieczne zakupy
Idosell security badge
Gliceryna spożywcza FRACTAL 65g

Gliceryna spożywcza FRACTAL 65g

  • Gliceryna spożywcza FRACTAL
  • Waga: 65 g
  • Składniki: glicerol E422.
  • Średnia data ważności: 2 lata od produkcji.
  • Zawartość materiału kolorowego: 0 %.
  • Przechowywanie: chronione przed światłem.
  • Stosować jako dodatek do żywności.
  • Maksymalna dawka użytkowa:
  • W prz
Rozmiar
10,00 zł
brutto / szt.
Cena regularna / szt.
Możesz kupić za 200 pkt.
z
Możesz kupić także poprzez:
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
30 dni na łatwy zwrot
Bezpieczne zakupy
Po zakupie otrzymasz 10 pkt.
Produkt wyprzedany
Otrzymasz od nas powiadomienie e-mail o ponownej dostępności produktu.
Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Powyższe dane nie są używane do przesyłania newsletterów lub innych reklam. Włączając powiadomienie zgadzasz się jedynie na wysłanie jednorazowo informacji o ponownej dostępności tego produktu.

Gliceryna spożywcza FRACTAL

Waga: 65 g

Składniki: glicerol E422.

Średnia data ważności: 2 lata od produkcji.

Zawartość materiału kolorowego: 0 %.

Przechowywanie: chronione przed światłem.

Stosować jako dodatek do żywności.

Maksymalna dawka użytkowa:

  • W przypadku wypełnienia: quantum satis
  • W przypadku dekoracji powłoka: quantum satis

Gliceryna, znana również jako glicerol, jest szeroko używanym składnikiem w cukiernictwie ze względu na jej różnorodne właściwości. W żywności glicerol (E422) jest stosowany w celu zachowania zawartości wody, jako rozpuszczalnik lub jako słodzik.

Jako substytut cukru zawiera mniej kalorii niż cukier, a równolegle jego słodycz jest tylko 60% słodyczy cukru.

Z drugiej strony nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie jest pożywką dla bakterii powodujących próchnicę.

Wilgotność i utrzymanie świeżości: Gliceryna przyciąga i zatrzymuje wilgoć. Dlatego jest dodawana do wielu deserów, takich jak babeczki, ciasta czy muffinki, aby utrzymać je wilgotne i świeże przez dłuższy czas.

Nadawanie miękkości i elastyczności: Dodatek gliceryny do masy cukrowej lub innych masy cukierniczych sprawia, że są one bardziej miękkie i elastyczne. Ułatwia to formowanie i modelowanie dekoracji cukierniczych, takich jak kwiaty, liście czy figurki.

Stabilizacja czekolady i polew: Gliceryna jest stosowana w produkcji czekolady i polew, aby zapobiec nadmiernemu stwardnieniu i poprawić ich konsystencję. Dzięki temu czekolada i polewy pozostają gładkie i łatwe do rozprowadzenia na powierzchni deserów.

Zapobieganie krystalizacji cukru: Gliceryna jest również używana do zapobiegania krystalizacji cukru podczas gotowania syropów, karmelu i pralin. Pomaga zachować gładką teksturę i unikać kryształów cukru.

Wzmacnianie kolorów: Gliceryna może być używana jako rozpuszczalnik barwników spożywczych, co pozwala na uzyskanie bardziej intensywnych kolorów podczas dekorowania produktów.

Produkcja masy plastycznej: Gliceryna jest kluczowym składnikiem w produkcji masy plastycznej, znanej również jako fondant. Zapewnia miękkość i elastyczność masy, co ułatwia jej formowanie i pokrywanie ciast czy tortów.

Gliceryna jest uważana za bezpieczny składnik spożywczy i jest szeroko stosowana w cukiernictwie oraz przemyśle spożywczym. Jej różnorodne właściwości i wszechstronność sprawiają, że jest cenionym składnikiem w produkcji różnorodnych deserów i dekoracji cukierniczych.

 

 

 

Symbol
FRACTAL-GLYCEROL-65_1751
Kod producenta
5999092901751
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
pixel