Pektyna NH Food Colours 100g

Pektyna to naturalna substancja żelująca, używana jako zagęstnik i/lub stabilizator. Zostaje pozyskana z naturalnych źródeł roślinnych, takich jak jabłka, cytrusy i inne owocowe skórki. Idealna do przygotowywania tortów musowych oraz monoporcji. Doskonale sprawdza się także przy produkcji galaretek, musów, żelek, glazur, dżemów, polew i innych deserów

Składniki: pektyna amidowana nisko metoksylowana (E440ii), dekstroza.

Sposób przechowywania: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed wilgocią

Sposób użycia: zaleca się stosowanie 8-16 g pektyny na 1 kg masy. Należy najpierw rozpuścić pektynę w niewielkiej ilości wody w temp. ok. 60 stopni C, a następnie dodać ją do gorącej masy.