![Jak udekorować tort na komunię?](/data/include/img/news/1711361827.jpg)
Z naszego bloga
![Jak udekorować tort na komunię?](/data/include/img/news/1711361827.jpg)
Zamsz w sprayu z dwiema wymiennymi końcówkami dającymi różny efekt.
Zastosowanie: Do dekoracji schłodzonych powłok , m.in.tynku ganache, mas cukrowych, marcepanu, ciast, czekolady i innych.
Sposób użycia:
Wskazówka: rozpylać pod wyciągiem lub kartonową osłonką, w przypadku niedrożności dyszy - umieścić pojemnik do góry dnem w wodzie o temperaturze do 50℃.
Składniki: gaz nośny: butan (E943a), propan (E944), izobutan (E943b), masło kakaowe, biała czekolada (cukier, masło kakaowe, mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna słonecznikowa (E322), aromat waniliowy), glinka biała spożywcza, olej roślinny, emulgator: polirycynooleinian poliglicerolu (E476), barwnik: tlenek żelaza (E172), przeciwutleniacz: ekstrakt z rozmarynu (E392);
Maksymalne dozowanie barwnika: zgodnie z 05.4 dekoracje, powłoki - quantum satis (do uzyskania zamierzonego efektu)
Sposób przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i zacienionym miejscu w temperaturze pokojowej;
Uwaga:
Pojemność: 250ml
ZAMSZ JADALNY W SPRAYU
Zamsz cukierniczy jadalny to rodzaj barwnika spożywczego, który jest dostępny w postaci sprayu i używany do zmrożonych powierzchni. Zamsz jadalny jest używany głównie do dekorowania tortów tradycyjnych (najlepiej z tynkiem ganach) oraz tortów musowych, gotowy zamsz jest idealny do monoporcji i deserów lodowych. Zamsz spożywczy nadaje elegancki wygląd i piękne, miękkie wykończenie, które przypomina powierzchnię zamszu. Barwniki spożywcze używane w zamszu jadalnym są bezpieczne do spożycia i zwykle pochodzą z naturalnych źródeł, takich jak ekstrakty z owoców, warzyw, masła kakaowego i czekolady.
JAK STOSOWAĆ ZAMSZ JADALNY W SPRAYU?
Aby uzyskać efekt zamszu na powierzchni ciasta należy mocno zmrozić produkt do -18 stopni. W kontakcie z zimną powierzchnią masło kakaowe obkurcza się i zamienia w formę velvetu. Aby uniknąć pękającej powłoki, należy opakowanie włożyć do ciepłej wody zgodnie z zaleceniem producenta- ogrzać(10-15 min) do temperatury około 50 stopni i bardzo dokładnie wstrząsnąć przed użyciem (słychać dźwięk poruszającej się kulki).
Zobacz inne Zamsze Jadalne w sprayu z efektem VELVET.