Czekolada Callebaut biała W2 28% 1kg

Czekolada mleczna belgijskiej marki Callebaut to kompozycja doskonałego smaku, łączącego harmonię mleka, kakao i karmelu. Zawiera 28% kakao, co sprawia, że jest idealnym wyborem do tworzenia różnorodnych smakołyków i deserów. Dzięki swojej wszechstronności, ta czekolada nadaje się doskonale do przygotowywania czekoladek, pralinek, czekoladowych korpusów i deserów. Może być używana także jako delikatna polewa do tortów, ciastek i babeczek, a także do przygotowania kremów, ganache czy musów. Jej postać w formie łatwych do stopienia kawałeczków ułatwia proces tworzenia.

Forma: kaletki / pastylki / dropsy

Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu i łamliwości czekoladowych produktów: im płynniejsza czekolada, tym cieńszy i bardziej chrupiący korpus.

Zastosowanie:

Ta czekolada posiada trzeci stopień płynności co daje jej niepowtarzalną uniwersalność. Doskonale współgra z szeroką gamą intensywnych aromatów korzennych, owocowych, mlecznych oraz likierów. Jest to niezastąpiony składnik do tworzenia nie tylko czekoladek, pralin lecz także ich nadzień, ganache, kremów czy musów, rozmaitych polew i czekoladowych dekoracji.

Jeśli zaczynasz przygodę z cukiernictwem to trzeci stopień płynności czekolady jest dla Ciebie idealnym rozwiązaniem.

Sposób użycia:

Możesz cieszyć się smakiem czekolady Callebaut, rozpuszczając ją zarówno w kuchennej mikrofalówce (w 10s odstępach naprzemian z mieszaniem), jak i poprzez delikatne kąpiele wodne.

Skład : cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku,  miazga kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. 

Przechowywanie: suche, ciemnym miejsce, w temperatura 12-20C.

Wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 2379 kJ (569 kcal ), białko 6.0g, węglowodany 55g (w tym cukry 55g), tłuszcz 35.8g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22g), sól 0,21g