Jak udekorować tort na komunię, by pięknie prezentował się na stole? Przedstawiamy praktyczne wskazówki i inspiracje, które pomogą Ci stworzyć idealną kompozycję.
Z naszego bloga
Zamsz jadalny w sprayu bordowy BURGUNDY 250 ml FOOD COLOURS
- Zamsz jadalny w sprayu bordowy BUGRUNDY 250 ml FOOD COLOURS
Zamsz w sprayu z dwiema wymiennymi końcówkami dającymi różny efekt.
Zastosowanie: Do dekoracji schłodzonych powłok , m.in.tynku ganache, mas cukrowych, marcepanu, cisat, czekolady i innych.
Sposób użycia:
- zagrzać w kąpieli wodnej o temperaturze maksymalnie do 50℃ przez około 10-15 minut;
- wstrząsnąć do momentu swobodnego przemieszczania się kulki;
- równomiernie nanosić na mocno schłodzoną powierzchnię dekorowanego produktu z odległości około 15-20 cm;
- po zakończeniu pracy z produktem odwrócić pojemnik do góry dnem i rozpylić w celu oczyszczenia dyszy;
Wskazówka: rozpylać pod wyciągiem lub kartonową osłonką, w przypadku niedrożności dyszy - umieścić pojemnik do góry dnem w wodzie o temperaturze do 50℃.
Składniki: gaz nośny: butan (E943a), propan (E944), izobutan (E943b), masło kakaowe, biała czekolada (cukier, masło kakaowe, mleko, emulgator: lecytyna słonecznikowa (E322), aromat waniliowy), barwnik: karmina (E120), tlenek żelaza (E172), olej roślinny, emulgator: polirycynooleinian poliglicerolu (E476), przeciwutleniacz: ekstrakt z rozmarynu (E392);
Maksymalne dozowanie barwnika: zgodnie z 05.4 dekoracje, powłoki - 0,1 g/kg produktu końcowego, zgodnie z 05.02 pozostałe wyroby cukiernicze 0,1 g/kg produktu końcowego
Sposób przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i zacienionym miejscu w temperaturze pokojowej;
Uwaga:
- pojemnik pod ciśnieniem;
- chronić przed słońcem i nagrzaniem powyżej temperatury 50℃;
- nie przekłuwać ani nie spalać, także po zużyciu;
- nie rozpylać nad otwartym płomieniem lub żarzącym się materiałem;
- chronić przed źródłami zapłonu - nie palić podczas rozpylania;
- trzymać z dala od dzieci.
Pojemność: 250ml
ZAMSZ JADALNY W SPRAYU
Zamsz cukierniczy jadalny to rodzaj barwnika spożywczego, który jest dostępny w postaci sprayu i używany do zmrożonych powierzchni. Zamsz jadalny jest używany głównie do dekorowania tortów tradycyjnych (najlepiej z tynkiem ganach) oraz tortów musowych, gotowy zamsz jest idealny do monoporcji i deserów lodowych. Zamsz spożywczy nadaje elegancki wygląd i piękne, miękkie wykończenie, które przypomina powierzchnię zamszu. Barwniki spożywcze używane w zamszu jadalnym są bezpieczne do spożycia i zwykle pochodzą z naturalnych źródeł, takich jak ekstrakty z owoców, warzyw, masła kakaowego i czekolady.
JAK STOSOWAĆ ZAMSZ JADALNY W SPRAYU?
Aby uzyskać efekt zamszu na powierzchni ciasta należy mocno zmrozić produkt do -18 stopni. W kontakcie z zimną powierzchnią masło kakaowe obkurcza się i zamienia w formę velvetu. Aby uniknąć pękającej powłoki, należy opakowanie włożyć do ciepłej wody zgodnie z zaleceniem producenta- ogrzać(10-15 min) do temperatury około 50 stopni i bardzo dokładnie wstrząsnąć przed użyciem (słychać dźwięk poruszającej się kulki).
- Przygotuj schłodzony/zmrożony produkt, który chcesz udekorować.
- Przygotuj zamsz zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Wstrząśnij butelką z zamszem jadalnym przed użyciem.
- Trzymając butelkę w odległości około 15-20 cm od produktu spożywczego, równomiernie spryskaj powierzchnię produktu. Najlepiej umieść deser na paterze obrotowej i delikatnie obracaj paterą, aby jednocześnie pokrywał zamszem Twój produkt w kierunku od góry do dołu.
- Odłóż deser do lodówki, aby powoli się rozmrażał do czasu jego konsumpcji. My polecamy zrobić to 6h przed spożyciem.
Zobacz inne Zamsze Jadalne w sprayu z efektem VELVET.
Zapytaj o produkt
Opinie o Zamsz jadalny w sprayu bordowy BURGUNDY 250 ml FOOD COLOURS
5.00
Liczba wystawionych opinii: 1
Napisz swoją opinię
Za opinię otrzymasz
10 pkt.
w naszym programie lojalnościowym.
w naszym programie lojalnościowym.
51
40
30
20
10
Kliknij ocenę aby filtrować opinie
Napisz swoją opinię
