Czekolada biała 29,7% hiszpańska Natra Cacao - 1 kg
Natra Cacao oferuje białą hiszpańską czekoladę, która zawiera aż 29,7% masła kakaowego. Charakteryzuje się harmonijnym, kremowym smakiem i równomierną słodyczą. To doskonały wybór do tworzenia czekoladek, cukierków, nadzień do ciast i pralin oraz różnego rodzaju deserów. Może również pełnić funkcję polewy do tortów, ciasteczek i babeczek, oraz sprawdzi się jako czekoladowa glazura do kremów i musów. Prezentuje się w postaci łatwych do rozpuszczenia pastylek. Jej wyważony smak oraz aromat nie zawierają żadnych syntetycznych dodatków. W celu uzyskania lśniących i chrupiących powłok lub pralinek, zaleca się wcześniejsze utemperowanie czekolady.
Forma: kaletki / pastylki / dropsy
Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu i łamliwości czekoladowych produktów: im płynniejsza czekolada, tym cieńszy i bardziej chrupiący korpus.
Zastosowanie:
Ta czekolada posiada drugi stopień płynności. Czekolady o tej płynności są odpowiednie do wielu różnych technik i procesów, które wymagają kontrolowanej konsystencji i łatwego rozpuszczania. Oto kilka przykładów zastosowania czekolady o drugim stopniu płynności:
Formowanie czekolady i figur: Czekolada o średniej płynności może być używana do formowania pralinek, czekoladek, figurek czy korpusów do deserów. Jej konsystencja umożliwia wypełnienie foremek i uzyskanie gładkich, dobrze ukształtowanych elementów.
Polewanie i dekorowanie: Ta płynność jest idealna do polewania tortów, ciastek, babeczek oraz innych wypieków. Tworzy równomierną warstwę, a po stężeniu nadaje efektowny wygląd i chrupkość
Przygotowanie glazur: Czekoladę drugiego stopnia płynności można wykorzystać do przygotowania różnego rodzaju glazur czekoladowych, które nadają deserom atrakcyjny wygląd i smak.
Nadzienia, kremy i musy: Można ją dodać do różnych nadzień, kremów i musów, aby wprowadzić subtelny smak czekolady oraz odpowiednią konsystencję.
Dodatki do lodów i deserów: Można ją wykorzystać jako dodatek do lodów, deserów, shaków i napojów, nadając im czekoladową nutę.
Sposób użycia:
Możesz cieszyć się smakiem czekolady Natra Cacao, rozpuszczając ją zarówno w kuchennej mikrofalówce (w 10s odstępach naprzemian z mieszaniem), jak i poprzez delikatne kąpiele wodne.
Skład: cukier, masło kakaowe, mleko w proszku, lecytyna sojowa (E322), naturalny aromat waniliowy. Może zawierać śladowe ilości soi oraz orzechów
