Czekolada Callebaut biała W2 w pastylkach - 400 g
Odkryj ciekawy smak, w którym doskonale zgrane nuty mleczne, kremowe, karmelowe i waniliowe tworzą harmonijną symfonię. W2 stanowi niezawodną bazę do łączenia z różnorodnymi składnikami i smakami - od tych kwaśnych po te gorzkie, od przypraw po zioła, a także od owoców po piwo.
Dzięki swojej umiarkowanej płynności, ta uniwersalna czekolada znajduje zastosowanie w wielu obszarach. Bez względu na to, czy używasz jej do formowania tabliczek czekolady czy do tworzenia pustych figur, zaskoczy cię satynowym połyskiem oraz delikatnie chrupiącą teksturą. Możesz na niej polegać w pełni, wykorzystując ją do nadawania smaku musom, kremom, lodom, napojom oraz sosom.
Forma: kaletki / pastylki / dropsy
Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu i łamliwości czekoladowych produktów: im płynniejsza czekolada, tym cieńszy i bardziej chrupiący korpus.
Zastosowanie:
Ta czekolada posiada trzeci stopień płynności co daje jej niepowtarzalną uniwersalność. Jest to niezastąpiony składnik w cukiernictwie do średniego oblewania, formowania małych pustych figurek (5-15 cm) oraz średnich pustych figurek (15-30 cm), formowania pralin, szprycowania dekoracji, natryskiwania (aerograf). Idealnie nadaje smak kremowi bawarskiemu, crémeux oraz kremowi angielskiemu.
Jeśli zaczynasz przygodę z cukiernictwem to trzeci stopień płynności czekolady jest dla Ciebie idealnym rozwiązaniem.
Sposób użycia:
Możesz cieszyć się smakiem czekolady Callebaut, rozpuszczając ją zarówno w kuchennej mikrofalówce (w 10s odstępach naprzemian z mieszaniem), jak i poprzez delikatne kąpiele wodne.
Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać: mleko.
Tajemnica Perfekcyjnej Czekolady: Dlaczego Temperować Jest Tak Ważne
Czekolada - słodki, kremowy rarytas, który jest uwielbiamy w każdej postaci i przez każdego. Od deserów po praliny, czekolada dodaje magii każdemu słodkiemu przysmakowi. Ale czy wiesz, że istnieje pewna sztuka, którą warto poznać, aby cieszyć się czekoladą w jej pełnej chwale?
