Forma: kaletki / pastylki / dropsy
Zastosowanie:
Ta wyjątkowa czekolada posiada trzeci stopień płynności co daje jej niepowtarzalną wszechstronność. Doskonale współgra z szeroką gamą intensywnych aromatów korzennych, owocowych, mlecznych oraz likierów. Jest to niezastąpiony składnik do tworzenia nie tylko czekoladek, pralin lecz także ich nadzień, kremów czy musów, rozmaitych polew i wykwintnych, czekoladowych dekoracji.
Jeśli zaczynasz przygodę z cukiernictwem to trzeci stopień płynności czekolady jest dla Ciebie idealnym rozwiązaniem.
Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu i łamliwości czekoladowych produktów: im płynniejsza czekolada, tym cieńszy i bardziej chrupiący korpus.
Sposób użycia:
Możesz cieszyć się smakiem czekolady Callebaut, rozpuszczając ją zarówno w kuchennej mikrofalówce, jak i poprzez delikatne kąpiele wodne.
Skład: masa kakaowa, masło kakaowe, emulgator: lecytyna SOJOWA E22, naturalny aromat waniliowy. Może zawierać śladowe ilości MLEKA.
Tajemnica Perfekcyjnej Czekolady: Dlaczego Temperować Jest Tak Ważne
Czekolada - słodki, kremowy rarytas, który jest uwielbiamy w każdej postaci i przez każdego. Od deserów po praliny, czekolada dodaje magii każdemu słodkiemu przysmakowi. Ale czy wiesz, że istnieje pewna sztuka, którą warto poznać, aby cieszyć się czekoladą w jej pełnej chwale?
