Czekolada mleczna belgijskiej marki Callebaut to kompozycja doskonałego smaku, łączącego harmonię mleka, kakao i karmelu. Zawiera ona 33,6% kakao, co sprawia, że jest idealnym wyborem do tworzenia różnorodnych smakołyków i deserów. Dzięki swojej wszechstronności, ta czekolada nadaje się doskonale do przygotowywania czekoladek, pralinek, czekoladowych korpusów i deserów. Może być używana także jako delikatna polewa do tortów, ciastek i babeczek, a także do przygotowania kremów, ganache czy musów. Jej postać w formie łatwych do stopienia kawałeczków ułatwia proces tworzenia.
Forma: kaletki / pastylki / dropsy
Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu i łamliwości czekoladowych produktów: im płynniejsza czekolada, tym cieńszy i bardziej chrupiący korpus.
Zastosowanie:
Ta czekolada posiada trzeci stopień płynności co daje jej niepowtarzalną uniwersalność. Doskonale współgra z szeroką gamą intensywnych aromatów korzennych, owocowych, mlecznych oraz likierów. Jest to niezastąpiony składnik do tworzenia nie tylko czekoladek, pralin lecz także ich nadzień, ganache, kremów czy musów, rozmaitych polew i czekoladowych dekoracji.
Jeśli zaczynasz przygodę z cukiernictwem to trzeci stopień płynności czekolady jest dla Ciebie idealnym rozwiązaniem.
Sposób użycia:
Możesz cieszyć się smakiem czekolady Callebaut, rozpuszczając ją zarówno w kuchennej mikrofalówce (w 10s odstępach naprzemian z mieszaniem), jak i poprzez delikatne kąpiele wodne.
Skład : cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy.
Tajemnica Perfekcyjnej Czekolady: Dlaczego Temperować Jest Tak Ważne
Czekolada - słodki, kremowy rarytas, który jest uwielbiamy w każdej postaci i przez każdego. Od deserów po praliny, czekolada dodaje magii każdemu słodkiemu przysmakowi. Ale czy wiesz, że istnieje pewna sztuka, którą warto poznać, aby cieszyć się czekoladą w jej pełnej chwale?
